Dank der Fähigkeit unserer kleinen Jura-Inselgemeinschaft, sich neu zu erfinden, konnte unsere Distillery gedeihen. Dieser Vision verdankt sich unser komplexer Single Malt Whisky – ein passender Tribut an die Fähigkeiten unseres Master Blenders. Dank der Forstkommission, dem Sägewerk und der Küferei in Frankreich verfügen wir zum Veredeln unseres Whiskys über die besten Fässer aus französischer Eiche.

Die mehrdimensionale Komplexität und die Aromen entstehen durch einen Reifungsprozess, der in vormaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche beginnt, bevor ein Teil des Whiskys auf sechs verschiedene Fässer aus reiner Eiche aufgeteilt wird, die aus verschiedenen Regionen Frankreichs stammen.

Auf diese Weise entsteht ein ebenso fruchtiger wie würziger Whisky mit Aromen von Crème Caramel, gebackenem Pfirsich und süßer Lakritze.