Conoce a Graham

Conoce a Graham

Nuestro director de destilería

Graham Logan empezó a trabajar en la destilería de Jura como aprendiz de albañil una fría noche de domingo en noviembre de 1991. Bajo la atenta mirada de su supervisor Kenneth, Graham aprendió sobre la malta y cómo extraer los azúcares. Este fue solo el primer paso en su largo viaje para dominar el antiguo oficio de la destilación del whisky. Durante las siguientes dos décadas y media, Graham trabajó en todos los departamentos de la destilería, dominando cada etapa de la producción. En la actualidad, Graham se enorgullece de ser nuestro director de destilería.

Incluso después de 25 años, Graham admite que cada día supone un nuevo reto y una nueva recompensa. Se enorgullece del whisky que él y su talentoso equipo de destiladores producen, y su pasión es una parte tan importante de lo que hace único al whisky de Jura como los alambiques increíblemente altos que le dan su suave y delicado sabor. 

Desde el primer día en que Graham se trasladó a Jura, quedó impresionado por la isla. "Desde el primer día en que Graham se trasladó a Jura, quedó impresionado por la isla. Entonces te das cuenta de lo vasto y vacío que es Jura y de la magia que crea".

¿Qué consejo daría Graham a alguien que esté pensando en convertirse en destilador de whisky? Se lo recomendaría a cualquiera; hay que estar preparado para empezar desde abajo, trabajar duro y en todos los departamentos para adquirir los conocimientos. Es una carrera para toda la vida y muy gratificante".

Para saber más sobre Graham y su vida como director de la destilería, escucha la historia de Graham en el podcast Live From The Sample Room.

 

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