遇見格雷厄姆

遇見格雷厄姆

我們的釀酒廠經理

格雷厄姆·洛根（Graham Logan）於1991年11月一個週日的寒冷夜晚開始在吉拉釀酒廠擔任見習搗料工。在他的教練肯尼斯的指導下，格雷厄姆瞭解了麥芽以及如何提取糖分。這只是他在掌握威士忌蒸餾這一古老工藝的漫長旅程中的第一步。在接下來的25年裡，格雷厄姆在釀酒廠的各個部門工作，掌握著生產的各個階段。今天，格雷厄姆自豪地成為我們的釀酒廠經理。

即使經過了25年，格雷厄姆也承認每天都有新的挑戰和回報。他為自己和釀酒廠團隊所生產的威士忌而感到自豪，他們的激情讓吉拉威士忌與眾不同，同時極高的蒸餾器賦予了威士忌光滑細膩的風味。

從格雷厄姆搬到吉拉的第一天起，他就被吉拉島深深打動了。「我喜歡步行到瑪律凱特灣 (Market Loch) 的水源，從湖邊您看不到任何房子或建築，只有野生動物和山脈。然後您就會意識到吉拉島是多麼的巨大和空幻，是多麼有創造的魔力。」

那麼格雷厄姆會給那些想成為威士忌蒸餾師的人什麼建議呢？「我會向所有人建議：準備從底層做起，努力工作，跨部門獲取知識。這是一個非常有意义的終生職業。」

要深入了解格雷厄姆和他擔任釀酒廠經理的趣事，請通過Sample room直播間收聽「格雷厄姆的故事」