遇見格雷厄姆

遇見格雷厄姆

我們的釀酒廠經理

格雷厄姆·洛根(Graham Logan)於199111月一個週日的寒冷夜晚開始在吉拉釀酒廠擔任見習搗料工。在他的教練肯尼斯的指導下,格雷厄姆瞭解了麥芽以及如何提取糖分。這只是他在掌握威士忌蒸餾這一古老工藝的漫長旅程中的第一步。在接下來的25年裡,格雷厄姆在釀酒廠的各個部門工作,掌握著生產的各個階段。今天,格雷厄姆自豪地成為我們的釀酒廠經理。

即使經過了25年,格雷厄姆也承認每天都有新的挑戰和回報。他為自己和釀酒廠團隊所生產的威士忌而感到自豪,他們的激情讓吉拉威士忌與眾不同,同時極高的蒸餾器賦予了威士忌光滑細膩的風味。

從格雷厄姆搬到吉拉的第一天起,他就被吉拉島深深打動了。「我喜歡步行到瑪律凱特灣 (Market Loch) 的水源,從湖邊您看不到任何房子或建築,只有野生動物和山脈。然後您就會意識到吉拉島是多麼的巨大和空幻,是多麼有創造的魔力。」

那麼格雷厄姆會給那些想成為威士忌蒸餾師的人什麼建議呢?「我會向所有人建議:準備從底層做起,努力工作,跨部門獲取知識。這是一個非常有意义的終生職業。」

要深入了解格雷厄姆和他擔任釀酒廠經理的趣事,請通過Sample room直播間收聽「格雷厄姆的故事」

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